พืชผักสมุนไพรในอาหาร

    เมื่อพูดถึงอาหารไทยนั้นก็ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ใครๆ ก็ชื่นชอบกันเป็นอย่างมากเลยนะครับ เพราะอาหารไทยนั้นก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร มีรสชาติที่อร่อย มีกลิ่นที่หอม แถมยังมีให้เลือกรับประทานกันอย่างมากมาย โดยการทำอาหารไทยให้อร่อยได้นั้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใส่ใจในรายละเอียดของอาหาร จะต้องพิถีพิถันในการเลือกซื้อวัตถุดิบจะต้องใช้เครื่องปรุงที่สดใหม่ รวมไปถึงการใส่สมุนไพรในอาหารเพื่อที่จะได้ให้อาหารนั้นมีรสชาติที่โดดเด่นนั่นเอง

อาหารไทยก็ถือได้ว่าเป็นอาหารที่ยอดนิยมของคนทั้งโลกกันไปแล้วนะครับ เพราะอาหารไทยนั้นก็ยังถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะสรรพคุณของสมุนไพรไทยนั้นก็เป็นแหล่งอาหารชั้นเลิศ แถมยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย โดยเครื่องปรุงที่นิยมนำมาใช้กันนั้นก็มีอยู่มากหมายหลากหลายชนิดนะครับ แต่ที่ส่วนใหญ่จะใช้กันก็จะมีดังต่อไปนี้ 1. กระชาย ซึ่งจะทำให้อาหารของเรานั้นมีกลิ่นที่หอม ช่วยไล่แก๊สในร่างกาย ช่วยทำให้ร่างกายนั้นเจริญอาหาร และกระชายนั้นก็ยังมีวิตามินอีกด้วยนั่นเอง 2.  พริกแห้ง โดยทั่วๆ ไปนั้นพริกแห้งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูด้วยกันไม่ว่าจะเป็นผัด ต้ม ตำ ยำ ก็สามารถที่จะทำได้ทั้งนั้นเพราะในพริกแห้งนั้นก็ยังช่วยไล่แก๊สได้เหมือนกับกระชายอีกด้วย  ลดเสมหะ , ขับปัสสาวะได้เป็นอย่างดี 3. หอมหัวใหญ่ ถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่นิยมมาทำอาหารกันเป็นอย่างมากนะครับเพราะประโยชน์ของหอมหัวใหญ่นั้นก็มีมากมาย หอมที่ดีจะต้องมีน้ำหนักที่ดีและไม่แห้งนั่นเอง 4. ตะไคร้ ควรเลือกซื้อลำต้นที่อวบน่ากินสะอาด โดยตะไคร้นั้นก็มีประโยชน์อยู่เช่นกันไม่ว่าจะเป็น ขับปัสสาวะ ขับเหงื่อ ลดความดันได้อีกด้วย 5. หอมแดง ถึงแม้จะมีกลิ่นที่ฉุนแต่ก็เต็มไปด้วยประโยชน์มากเช่นกัน เพราะในหอมแดงนั้นก็สามารถที่จะรักษาไข้ได้เป็นอย่างดี และสุดท้ายที่ขาดไปไม่ได้เลยนั้นก็คือ 5. ข่า ซึ่งข่านั้นก็สามารถที่จะรักษาโรคได้อย่างมากมายไม่ว่าจะเป็น ท้องร่วง โรคบิด เป็นต้น