เครื่องครัวที่ใช้ในการทำอาหารไทย

    การประกอบอาหารไทยในแต่ละชนิดนั้น ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องมีอุปกรณ์มากมายเหมือนกับอาหารนานาชาตินครับ ซึ่งเพียงแค่มีกระทะ มีหม้อ มีครก ก็สามารถรังสรรค์อาหารได้อย่างมากมายนั่นเอง แต่ไม่ใช่ว่าจะมีแค่สามอย่างเท่านั้นนะครับ จริงๆ แล้วการประกอบอาหารไทย ก็มีเครื่องครัวที่สำคัญและจำเป็นต้องมีและถ้าขาดไปอย่างใดอย่างหนึ่งก็อาจจะทำให้อาหารของเรานั้นไม่โอเคก็ได้เช่นกัน

ถ้าเราทำอาหารไทยประเภทที่ต้องมีเครื่องแกงนั้นก็จำเป็นอย่างมากเลยนะครับ ที่จะต้องมีครก และสากเป็นอาวุธที่สำคัญ เพราะการโคลกกับครกนั้นจะทำให้วัตถุดิบที่ใส่ลงไปนั้นมีกลิ่นที่หอม และน่ากินเป็นอย่างมาก แต่บางคนอาจจะไม่มีครกก็อาจจะใช้การปั่นได้เช่นกันแต่จะไม่ดีเท่ากับการโคลกด้วยน้ำมือของเรานั่นเอง และอีกหนึ่งเครื่องครัวที่สำคัญเป็นอย่างมากไม่ว่าจะใช้ในการผัด การทอด การต้ม รวมถึงการนึ่งนั้น เลยทำให้กระทะนั้นเป็นอาวุธที่สำคัญกับครัวไทยเป็นอย่างมากผมเชื่อนะครับว่ากระทะก็มีกันอยู่ทุกบ้านแน่นอน กระทะนั้นก็มีมากมายหลากหลายประเภท ซึ่งการใช้งานนั้นก็แตกต่างกันไปนั่นเอง โดยตามโรงแรมและร้านอาหารนั้น ก็จะนิยมใช้กระทะเหล็กในการปรุงอาหารกัน และอีกหนึ่งอาวุธที่ไม่ลืมนั่นก็คือ อุปกรณ์ทำครัวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นพวกช้อน ทัพพี ตะหลิว รวมถึงมีด ก็เป็นอุปกรณ์ที่สำคัญเป็นอย่างมากอีกด้วย เพราะถ้าขาดสิ่งพวกนี้ไป ก็อาจจะทำให้เมนูที่เรารังสรรค์อยู่นั้นอาจจะไม่ประสบความสำเร็จก็ได้เช่นกัน เอาเป็นว่าถ้าหากบ้านใครยังมีอุปกรณ์ยังไม่ครบ ก็ควรรีบที่จะหาซื้อติดบ้านไว้ได้เลยนะครับ