รสชาติของอาหารไทย

    อาหารไทยนั้นเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร ซึ่งมีวัตถุมากมายหลายชนิดที่เอามาใช้ปรุงอาหารไม่ว่าจะเป็นสมุนไพร พืช ผัก รวมไปถึงเนื้อสัตว์ด้วย เลยทำให้สิ่งต่างๆ นั้นเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้รสชาติของอาหารนั้นดีด้วยนั่นเอง โดยเครื่องปรุงรสของอาหารไทยนั้นก็มีมากมายหลากหลายชนิดนะครับ แต่ในวันนี้เราจะมาพูดถึงรายละเอียดดังต่อไปนี้

รสหวาน รสชาติของความหวานนั้นก็อาจจะได้มาจากเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ในการประกอบอาหาร แต่บางครั้งก็อาจจะมาจากน้ำตาลที่เราได้เติมใส่ลงไป ซึ่งน้ำตาลนั้นก็มีหลากหลายรูปแบบด้วยกันนั่นเองไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทรายขาว , น้ำตาลทรายแดง , และน้ำตาลปี๊บนั่นเอง

รสเค็ม ส่วนใหญ่รสชาติของความเค็มนั้นก็น่าจะมาจากน้ำปลาที่เราเติมลงไป ซึ่งก็ยังมีกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์เป็นอย่างมาก นอกจากน้ำปลาแล้วนั้นทั้งเกลือ ซีอิ๋วขาว ก็ยังเป็นเครื่องปรุงรสเค็มได้เช่นกัน

รสเปรี้ยว ส่วนใหญ่ของอาหารไทยที่มีรสเปรี้ยวนั้น ก็มาจากการที่เราได้ใส่น้ำมะนาวลงไป หรือบ้านใครไม่มีน้ำมะนาว ก็อาจจะเป็นน้ำมะขาม, น้ำมะกรูด และน้ำส้มสายชู ซึ่งรสชาติความเปรี้ยวที่บอกมานั้นก็มีความเปรี้ยวที่แตกต่างกันออกไปนั้นเอง แต่ถ้าจะให้ดีรสชาติของมะนาวนั้นก็เป็นรสชาติที่ดีที่สุดเท่าที่กินมา เพราะมีทั้งความหอมและสดชื่นนั่นเอง

รสเผ็ด ความเผ็ดของอาหารไทยนั้นทำให้ชาวต่างชาติหลายๆ คนนั้นชื่นชอบเป็นอย่างมากนั่นเอง โดยการใส่พริกไปนั้นก็จะทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้าน โดยเฉพาะส้มตำยิ่งมีรสเผ็ดเท่าไร ก็ทำให้อาหารของเรานั้นจัดจ้านมานั่นเอง โดยพริกนั้นก็มีมากมายหลากหลายชนิด โดยพริกหอมนั้นก็มีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ซึ่งความเผ็ดนั้นก็ยังมีสรรพคุณที่ทำให้เจริญอาหารอีกด้วย